[info]openshop


Начинающий предприниматель

Открываю магазин продуктов питания с нуля. О своих действия стараюсь писать каждый день


Введение
[info]openshop
Вы находитесь в блоге начинающего индивидуального предпринимателя.

Напишу немного о себе. Меня зовут Евгений, мне 27 лет, я программист с восьми летним стажем, юность моя прошла в Якутии там и получил образование, практику и тому подобное. В конце 2008 года с женой переехали в Москву. Год проработал в Москве по образованию и решил изменить свою жизнь, но об изменении думал долго, пытался придумать что-то уникальное в голове. Со временем приходили очень интересные идеи но исполнить их не было средств или со временем уходило желание. О многом сейчас жалею что не начал раньше.

В феврале этого года сформулировал в голове более имение серьезную мотивацию для себя и уволился с работы. Мотивация следующая - в ноябре 2009 год родился сын, сыну нужно дать хорошее образование, показывать ему мир и т.д. и т.п. Создал себе планку в 10 лет, как раз он будет уже хорошо понимать и запоминать наши будущие путешествия, и занялся делом.

Подробнее о деле... )

Начиная с этого дня по возможности буду описывать свои действия каждый день, а также затраченные на это средства.

Twitter openshop.livejournal.com

Отчет за неделю
[info]openshop
 Был недельный перерыв в ЖЖ, занимался документами и не только. Кто ждал новых постов, извините!

Готов дизайн проект магазина (на 90%), остались мелочи в виде ценников и т.п. Могу сказать что получится отличный магазин формата у дома, в нем будет почти все что требуется каждый день. Сейчас веду переговоры с поставщиками, подбираю ассортимент с отличным качеством товаров и такой же ценой.
Вот стена при входе в магазин (под маркизом будут находится холодильные горки):

А это пол:


Интересуют комментарии по поводу дизайна.
Веду переговоры с несколькими мастерами по поводу ремонта. Пока не договорились сказать ничего не могу.

Уже готов логотип магазина и документ для регистрации товарного знака.
Вот что получилось (без раскраски):

Ваши впечатления?
Логотип обошелся в 6000руб.

Зарегистрировал документы в СЭС, регистрация документов обошлась в 9200руб. В течении недели должны позвонить и назначить проверку магазина или как там у них правильно называется.

Еще готовится алкогольная лицензия, вернее собираю пакет документов для нее. Как будут какие-то результаты, сообщу. Годовая госпошлина лицензии стоит 40000руб плюс услуги за регистрацию, пока сумма полностью не оговорена, но не мало.

Итого расходы за неделю: 15 200руб.

Молодежный день занятости
[info]openshop
 Вчера ездил на ярмарку вакансий, она была приурочены к Московскому молодежному дню занятости. Заимел несколько контактов из департамента потребительских услуг и колледжей в сфере услуг. Обещали давать студентов на практику, что очень интересно с финансовой точки зрения, да и молодые специалисты это тоже хорошо. Также обещали направлять выпускников. Со сбором анкет дела обстоят не очень, собрал всего 10 анкет. Было много школьников, а студенты и выпускники не охотно клюют на вакансии типа продавец-консультант и продавец-кассир.
Подходил достаточно чудной парень, с тетрадью формата А4 в руке и спортивной сумкой. Подошел и спросил что предлагаем, затем вот такой у нас состоялся диалог:
он  - "А мясники нужны?"
я - "Да, но эта вакансия у нас перспективная. Заполните пожалуйста анкету, рекламной продукции у нас к сожалению нет."
он - "Я сейчас не буду заполнять, схожу еще куда то, и потом честное слово вернусь."
проходит какое то время, и он возвращается...
я - "Рады вас видеть снова, проходите присаживайтесь."
он - "Нет. Я уже нашел. Обещал прийти, вот и пришел. У нас в Дагестане если обещал и не пришел, убьют" (хотя внешность славянская)
И ушел... Вот такая история.

Фото с ярмарки. Фотографировал на телефона.

Сейчас занимаюсь с документами, так что писать особо нечего.

Офисный день
[info]openshop
Сегодня был офисный день, разработка инструкций, внутренних документов, планов и т.п.

Завтра еду на воробьевы горы участвовать в Московском молодежном дне занятости, хочу собрать анкеты претендентов на должности продавца-консультанта и продавца-кассира. Будут принимать участие 45 организаций. Выставка будет проходить по адресу ул.Косыгина, 17, метро Воробевы горы первый вагон из центра, далее будут указатели. Часы работы выставки - с 10.00-17.00

Бизнес план на переделку
[info]openshop
 Занялся переделыванием бизнес плана, что-то смотрю он совсем не похож на будущий мой магазин.

Может у кого нибудь есть рабочие, нужно сделать ремонт в помещении 250кв.м. Заменить плитку на полу, при входе убрать порог, развесить "декорации" интерьера, покрасить потолок, покрасить торговое оборудования (холодильники, стеллажи). Конечно же в первую очередь интересует цена работ, можно работать круглосуточно.

Также интересует китайский керамогранит (30х30) по оптовой цене. Приблизительно.: 200м2 светлого, 20м2 коричневого, и 60м2 темного

Визуальные проекты
[info]openshop
Все выходные провел за городом, не было возможности написать.

Завтра буду выбирать исполнителя на разработку логотипа, не густо но есть варианты. Желающие могут посмотреть здесь: www.free-lance.ru/projects/ 

Также почти готов дизайн проект магазина, кусочек покажу:
 (Это зона кулинарии)


Такой же как вчера
[info]openshop
Сегодня день был идентичен вчерашнему. Уже поздно, иду спать, завтра постараюсь что-то подробное описать.

Плюс сегодня получил подробный план дизайн-проекта. 

Инструкции магазина
[info]openshop
 Сегодня весь день создавал инструкции для магазина. Работа трудоемкая но интересная. Что-то конкретное пока описывать не могу, как будут какие то результаты, напишу.

Завтра видимо будет такой же день, плюс собираюсь поехать в налоговую для уведомления об открытия счета в банке.

Документация магазина и счет в банке
[info]openshop
 Сегодня открыл счет в Сбербанке. Занятие не для слабонервных, много писанины руками. Пока заполнял документы поступало много звонков с жалобами на проблемы в работе банк-клиента. Поспрашивал у сотрудников банка, говорят это часто происходит, буду надеяться что меня проблемы пройдут стороной. Также промониторил другие банки, Сбербанк дешевле в обслуживании.
Внес на счет 200т.р. - это 20% уставного капитала. Думаю как правильно поступить, внести всю сумму уставного капитала сразу или дождаться регистрации в реестре малого предпринимательства и тогда мне для выдачи лицензии на алкоголь нужно будет только 300т.р. Я только из-за алкогольной лицензии указал уставной капитал размером 1млн.руб.

С собственником обсудили нюансы договора аренды, договор почти готов к подписанию. Единственная проблема, у него нет еще свидетельства о собственности. Документы находятся на регистрации и завтра должен быть ответ когда они будут готовы.

Весь день занимался разработкой структуры магазина, документацией и т.п. Разрабатываю должностные инструкции, вернее скачиваю и переделываю под себя. Разрабатываю зоны ответственности персонала, ищу золотую середину в количестве персонала. Пытаюсь разработать уникальную схему контроля качества и сроков годности товара. Разрабатываю корпоративную политику и стиль магазина. Схема взаимодействия и расчетов с поставщиками, лояльная к поставщику. В связи с отсутствием опыта приходится много читать, консультироваться, брать за основу чужие идеи и т.д. В общем готовлю полный пакет инструкций.
В итоге должно получится следующее:
  • качественные товары
  • хорошие цены (в смысле не дорого) 
  • уникальная технология контроля сроков годности
  • дружелюбный сервис
  • продавцы знающие доверенный им ассортимент товаров (в том числе вкусовые качества товара)
  • профессиональный и улыбчивый персонал
  • уникальная выкладка
  • уникальный дизайн магазина
  • ноу-хау в розничной торговле
  • технология подбора ассортимента "персонал-покупатель"
  • и многое другое, только качественное и интересное

Сегодня опять были обсуждения логотипа, вот что прислали читатели:
Предложение от [info]economystery:
openshop.livejournal.com/3508.html 
И предложение от анонимного пользователя (называет себя innovacia):
1. 
2. 


Последнее время думаю о том, что очень много времени уделяю разработке логотипа. Но тут же себя успокаиваю, что это же ведь лицо магазина :). В общем сегодня объявил конкурс на free-lance.ru, потому как ничего хорошего предложено не было, за объявление конкурса отдал 3000руб.
Более детально о логотипе, опубликую позже.

Итого расходы за день: 200т.р (оплата уставного капитала 20%) + 3000руб (конкурс на разработку логотипа) = 203 000 руб

Структура магазина
[info]openshop
Сегодня ездил в компанию Инкаунт, занимающуюся аудиторскими услугами. Обсудили вопросы ведения бухгалтерии и кадрового учета.
В кадровые услуги входит все что только возможно, от штатного расписания до заполнения трудовых книжек, отпусков, командировок, больничных и т.п.. В среднем ведение одного сотрудника обойдется мне в 800руб на старте, текучка меньше.
Ведение бухгалтерского учета обойдется 15 000-40 000руб в месяц. Взаимодействие с компанией будет происходить следующим образом: каждый месяц не позднее 10 числа передаю им первичные документы в оригинале, они их обрабатывают и на удаленном доступе (через интернет) я просматриваю все отчеты. Также для ускорения обработки буду отправлять свою базу данных с первичкой. У меня будет работать система 1С Рарус: Торговый комплекс. Продовольственный товары. Они тоже работают на платформе 1С.

Также целый день разрабатывал структуру магазина, количество сотрудников, корпоративная политика, инструкции и т.д. и т.п. Пришел к следующему: мне нужно 2 закупщика (товароведа) один на скоропорте и кулинарии, второй на всем остальном; 6 кассиров на 3 кассы; 6 продавцов-консультантов в торговом зале, постоянно будут находится 3 человека; один грузчик. Думаю пока обойтись без отдельной штатной единицы администратора торгового зала и старшего кассира (выберу из обычных рабочих). Понимаю что структура не полная, и может даже не правильная. У кого есть мнения по этому поводу?

С разработкой логотипа есть проблемы, не одного варианта не увидел какой хотел. Понимаю что и не увижу сразу, но даже направление не то. Все варианты больше подходят для других видов деятельности, но не для магазина у дома. Пока размышляю и думаю о постановке задачи дизайнеру. Сегодня читательница под именем Анонимно (еще называется innovacia) прислала свой вариант логотипа. Идея заключается в следующем: тележка, на тележке дом все это символизирует магазин у дома, мне кажется где то я подобное видел, могу ошибаться. Авторское право остается за читательницей (еще называется innovacia) :)

Сегодня вот так, затрат опять никаких.

Вы читаете журнал [info]openshop